Het zal u niet ontgaan zijn: Midden-Delfland wordt de eerste Cittaslow gemeente in Nederland. Een van de pijlers van de Cittaslow gedachte is het thema ‘slow food’. Voedsel dat op natuurlijk wijze gekweekt wordt, met zorg en tijd bereid en waarbij u aan tafel in alle rust met aandacht van kunt genieten. Daarbij wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van gewassen die van oudsher hier groeien en geoogst worden in de natuurlijke seizoenen.
Veel bewoners van Midden-Delfland zullen opgegroeid zijn met gerechten die aan deze voorwaarden voldoen. Het lijkt een leuk idee om deze recepten van u te publiceren.
Zo kan de culinaire geschiedenis van ons gebied behouden blijven voor ons nageslacht!
Dus…. heeft u een recept, stuur het naar ons toe. (MDslowfood@gmail.com)
De recepten worden eerst in de Schakel gepubliceerd.
Het eerste recept komt van Nel van der Kieft uit Maasland. Zij is 89 jaar en dankt haar vitaliteit mede aan haar gezonde kookstijl. Zij geeft u haar recept van rode kool met bloedworst. Haar vader zei vroeger altijd:”Beoordeel de kookkunst van een huisvrouw op haar rodekoolgerechten” Welnu, in dit recept gaan wel 10 ingrediënten. En een hele hoop tijd. Maar dat had u al begrepen.

Via deze link vindt u het gerecht.

Er zijn nog geen reacties op dit bericht

Terug naar nieuwsoverzicht